Caruso-Cultur Caruso, Hustenbonbons stark, Geschenkartikel

CARUSO - Hustenbonbons stark - im Kessel gekocht 

 
 
Enrico Carusos Stimme gilt auch heute noch als legendär. Doch nur wenige wissen, daß er ständig  einen Koffer mit Arznei- und Stimmpflegemitteln mit sich führte.  
 
Trotz dieser Vorkehrungen verdankte er einer besonderen Pastille einen Auftritt in Hamburg. Caruso  wollte wegen Problemen mit der Stimme ein Konzert absagen. Man empfahl ihm eine bestimmte Pastille.  Er nahm sie, trat auf und konnte einen weiteren Triumph feiern. Damals war er so begeistert, dass er  sich bei dem Hersteller der Pastillen spontan mit einer Karte bedankte.   
 
Aus der Pastille in der alten Komposition entstand ein Hustenbonbon, das in seiner Zusammensetzung  der damaligen Rezeptur aus dem Jahre 1877 entspricht.   
 
Für CARUSO werden Zucker und nur wenig Sirup in einem Kessel erhitzt. Es wird kontrolliert, wann der  Sud die Temperatur von 142 Grad C erreicht hat, dann erfolgt die Zugabe von Lakritz. Diese hohe  Temperatur ist nötig, damit sich das Lakritzpulver im Zucker auflösen kann. Nur so ist es möglich,  einen hohen Anteil Lakritz in das Produkt ein zu bringen. Anschließend wird die Masse auf einer  Platte zum Auskühlen ausgebreitet. Der langsam erkaltenden Masse werden ätherische Öle,  Arzneipflanzenextrakte und Pflanzenkohle zur schönen Schwarzfärbung untergeknetet. Die Pflanzenkohle  dient aber nicht nur der Farbgebung. Durch die Kohle, die z.B. auch aus Kokosnüssen gewonnen wird,  kleben die Bonbons nicht so schnell. In Stücke geschnitten, wird die Masse durch eine Walze mit  einem Formeinsatz gedreht. Unebenheiten, kleine Bläschen im Bonbon und Bruchstücke sind Zeichen der  handwerklichen Fertigung. Und wenn die Bonbons doch etwas kleben, ist das auch nur ein gutes  Zeichen: Auf chemische Zusätze zur Stabilisierung wurde verzichtet.   
 
Heute gibt es sie wieder als CARUSO. Ein exzelentes Produkt in bester handwerklicher Qualität.  
 

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• Kein Rückgaberecht aus hygienischen Gründen!