Oltre alle meticolose repliche della True Historic serie, i modelli Gibson Custom Shop CS sono i nuovi Custom Shop Standard modelli che sostituiscono la serie Historic Collection di lunga data e di successo.
Questi Les Pauls si rivolgono al giocatore moderno, senza rinunciare alle caratteristiche e alle caratteristiche tipiche delle leggendarie Gibson annate dal 1954 al 1960.
Per la costruzione del CS Les Pauls vengono utilizzati solo legni selezionati, che promettono un buon suono e un peso ideale. Il monopezzo in mogano Body , una caratteristica di qualità raramente riscontrabile, spicca soprattutto. Inoltre, la finitura VOS Nitrocellulose Finish assicura una libera esposizione alle vibrazioni.
Nella serie Gibson CS, il collo e il corpo sono incollati con "Hot Hide Glue", cioè colla per osso caldo. Questo cura glashart e garantisce una perfetta trasmissione di risonanza per il tipico suono di canto Les Paul con sustain prolungato.
I Custom buckers conosciuti dai modelli della serie Collector's Choice si avvicinano più che mai al leggendario PAF Humbucker e promettono un suono arioso con un calore trasparente con diverse bobine avvolte e filo autentico.