Ortega RCE270FT łączy w sobie tradycyjne elementy budowy gitary z nowoczesnymi cechami w bardzo udany sposób. Gitara flamenco wyposażona jest w bardzo płaski korpus o cienkiej linii oraz obszerne wycięcie dla optymalnej obsługi. Ponadto gitara hiszpańskiej produkcji wyposażona jest w lity top, który umożliwia niemalże atak i rozległe brzmienie. Płaska szyjka gwarantuje doskonałą grywalność na wszystkich 19 progach, które mają wystarczająco dużo miejsca, aby nawet skomplikowane akordy lub sekwencje tonów mogły być łatwo opanowane. Aby zapobiec uszkodzeniu wierzchu podczas gry perkusyjnej, do otworu dźwiękowego przyklejony jest duży pickguard. Dopełnieniem instrumentu jest system pickupów, który posiada obszerny
Wierzch wykonany jest z litego świerku, dzięki czemu gitara może wydobywać typowe brzmienie flamenco z wyraźnymi średnimi i wysokimi tonami. Z kolei laminowany klonowy tył i boki zapewniają suche częstotliwości basowe z szybkim wybrzmiewaniem. Mahoniowa szyjka wyposażona jest w palisandrową podstrunnicę, która jest łatwa w obsłudze na całej długości. Mostek jest również wykonany z palisandru i posiada dwanaście otworów, za pomocą których struny mogą być artystycznie zawiązane.
Główka jest wyposażona w złote klasyczne tunery z białymi przyciskami, które gwarantują precyzyjne strojenie 6 nylonowych strun. Aby wyraźnie oddzielić od siebie poszczególne elementy korpusu, wierzch i tył obramowane są delikatnym palisandrowym bindingiem, który przyjemnie kontrastuje z żółtawym zabarwieniem drewna. Otwór dźwiękowy otoczony jest wielobarwną, mozaikową rozetą, która nadaje całości indywidualny charakter. Instrument jest uszlachetniony przez cienki jak włos lakier o wysokim połysku,
Aby móc zaprezentować akustyczne brzmienie na scenie, Ortega RCE270FT została wyposażona w wysokiej jakości system pickupów firmy